Ранее ученые предполагали, что жизнь есть во всех уголках Земли, многие микробы научились приспосабливаться и выживать в самых экстремальных условиях. Статья, опубликованная в журнале «Nature» опровергает эту теорию. Оказывается, существует одно живописное место, агрессивная средаЧто можно приготовить на Новый год?Я думаю, каждый для себя здесь что-то возьмет.Хороших вам праздников, мои любимые!!!Приятного аппетита!!***************************** ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ЭТОГО МЕНЮ НА МОЁМ YOUTUBE КАНАЛЕ «ОЛЬГА МАТВЕЙ» ПУСТЬ У ВАС ВСЁ ПОЛУЧИТСЯ ВКУСНО!!!* ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!!! goo.gl/gNtayw У МЕНЯ ЕЩЁ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ:)ВОТ СПИСОК БЛЮД:Закуски:Бутерброды со ШпротамиКрасная Рыба домашнего посола. Рыбу для засолки я покупаю охлаждённую, не мороженую, почищенную, но с головой: так получается дешевле, чем разделанная на стэйки. Целой рыбины хватит и на засолку, и на уху и на порционные заморозки. Рыба готовится за три дня до праздника.К рыбе также заранее (за два дня) я делаю из йогурта и сметаны сыр «Филадельфия», смотрите описание рецепта по ссылке. «Филадельфию» можно подавать и отдельно — на ломтиках багета.Тарталетки | Несладкие корзиночки.Такие корзиночки также можно сделать сладкими, заполнив взбитыми сливками и свежими ягодами клубники, малины, голубики. Печеночный торт с грибной начинкой.Для этой закуски нужно заранее замариновать мелкие шампиньоны или использовать обжаренные грибы.Салаты:На салаты овощи нужно отварить заранее в подсоленной воде. На саму нарезку овощей, колбасы, крабовых палочек и других ингредиентов я трачу полтора-два часа, но не перемешиваю, а храню по отдельности под пищевой плёнкой или в отдельных судочках до 31 числа. Таким образом не нужно все готовить 31 числа. В специальных ёмкостях для долгого хранения (со вставным решетчатым поддоном) можно хранить не заправленные майонезом салаты. Слоёные салаты типа «Шуба», «Русская» красавица» я делаю 30 числа — их можно собрать в прозрачных судочках и хранить под крышкой. Салат «Оливье» — Действительно Вкусный Рецепт, Проверьте Сами!!! Вариант с куриной грудкой:Вариант с колбасой:Салат «Русская красавица»Описание по ссылке.Салат c Крабовыми Палочками с Креветками и Свежим Огурцом Основное блюдо:Старинный Бабушкин Рецепт Мясных Пальчиков На Новогодний Стол Описание рецепта смотрите по ссылке.Заливной говяжий язык или говяжья вырезка. И наконец — ГУСЬ! ****************************************** Рецепт: Гусь 1 шт. Соль 1 ч. л. на 1 кг мясаПерец 1 ч. л. Сахар 1 ст. л.По 1 ч. л. базилика и орегано Розмарин 2 веточкиЛук 1 шт. Морковь 1 шт.Апельсин 1 шт.Чеснок 2 зубчика Яблочный уксус 6% 300 мл. Перец горошком Лавровый лист ИмбирьМед 1 ст. л. Горчица 1 ст. л.Сельдерей (зелёные части) ****************************************** Для этого блюда нужна свежеосмаленная домашняя птица. Гуся нужно тщательно вымыть. Если Вы купили замороженного гуся, то размораживать его нужно только заранее, в холодильнике на самой нижней полке в течение суток. Ни в коем случае не при комнатной температуре и не в тёплой воде.Тушку снаружи и изнутри, хорошо массируя и разминая 10 минут, чтобы кожа стала мягче, натереть солью и перцем: на 1 кг гуся — 1 ч. л. соли и чуть менее 1 ч. л. перца. Затем подготовить для маринования гуся ёмкость подходящего размера. Если нет достаточно глубокой ёмкости, гуся нужно будет периодически переворачивать.В ёмкость для гуся влить в равных количествах воду комнатной температуры и яблочный уксус. Можно винный уксус, но не столовый.Добавить веточку розмарина, базилик и все специи из рецепта. Зубчики чеснока порезать пополам и положить в маринад. Туда же кольцами нарезать лук и морковь, чуть-чуть сельдерея (для запаха). Положить 3-4 ч. л. соли и 1 ст. л. сахара, перемешать. Выдавить сок половины апельсина, вторую половину порезать кольцами. Если апельсина нет — добавьте ещё 1 ст. л. сахара. Положить в маринад гуся: маринад должен покрывать его больше, чем на половину, если недостаточно — долить воды. Затянуть пищевой плёнкой и оставить мариноваться на два дня.Гуся высушить бумажными полотенцами. Затем внутрь гуся не слишком плотно положить четвертинки яблок и сколоть кожу деревянными зубочистками.Мёд соединить с горчицей и при помощи силиконовой кисточки обмазать смесью гуся. Обернуть крылышки и кончики ножек фольгой, чтобы не обгорели.Положить гуся в рукав для запекания, завязать концы, чтобы осталось пространство, не впритык. Если в рукаве нет дырочек — сделать две маленькие дырочки, чтобы рукав в духовке не лопнул.Положить гуся на выстеленный фольгой противень, вокруг выложить яблоки и отправить в духовку запекаться 2,5 часа при температуре 170-180 градусов (для гуся 2,5 кг). Если гусь меньше — готовьте 1 час, затем постоянно проверяйте готовность.Затем разрезать рукав и полить гуся выделившимся жиром. Удалить зубочистки. Перевернуть и украсить колечками яблок и апельсинов. Компоты из замороженных фруктов.Вишню с косточкой заранее разморозить, удалить косточки. Использовать вишню можно не только в компот, но и в пирожки и десерты, например — в торт «Монастырская изба».Сладкое:Торт Монастырская Изба (Избушка) Приятного аппетита!襤*********************************************Если Вам понравился рецепт, поделитесь им в соцсетях, ставьте лайк и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал: https://zen.yandex.ru/olgamatvey СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!***************************************А ТАКЖЕ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ YOUTUBE КАНАЛ «ОЛЬГА МАТВЕЙ»: goo.gl/gNtaywПРИСЫЛАЙТЕ ВАШИ ФОТО ГОТОВЫХ БЛЮД В МОЙ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/olga_matviicopyright by Olga MatviiПо вопросам рекламы и сотрудничества: [email protected] Анастасия35 нравится1 комментарий

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here